Ail(Allium
sativum)
La
plante aime les sols légers, profonds, riches en éléments nutritifs et
bien drainés, à 3 à 5 cm de profondeur en rangs espacés de 25 cm.
Distancer les plants de 10 en 10 cm. Les bulbes d'ail pourrissent dans
les sols lourds et glaiseux. Il ne faut pas cultiver dans les sols
organiques ni utiliser des fumiers frais, cela les fait pourrir. L'ail
préfère les engrais granulaires minéraux.
| Famille |
Cycle |
Exposition |
sol |
hauteur |
| Alliacées |
annuel |
|
léger,
bien
drainé |
5-12cm
|
|
 |
Ail
éléphan
c'est
un ail plus doux que l'ail normal mais
les bulbes sont plus grosses qu'une balle de tennis. |
 |
Betterave
chioggia rouge zoné blanc
De forme ronde ou
allongée. Peau mince et lisse de couleur bourgogne.
Chair
de couleur rouge vif, due à un pigment appelé «
bétacyanine ». |
 |
| Betacarde
Bright lights multico |
|
Brocoli
hybrid goliath
| Famille |
Cycle |
Exposition |
sol |
hauteur |
| Brassicacées |
|
|
|
|
|
 |
Carotte
nantaise améliorée
Afin d'éviter
les racines fourchues (plusieurs pointes) retirez du sol les pierres et
mottes compactes, s'il y en a. La carotte préfère les sols profondément
travaillés, perméables (ni trop sec, ni trop humide) et dépourvu de
cailloux.
| Famille |
Cycle |
Exposition |
sol |
largeur |
hauteur |
| Ombellifères |
|
soleil |
profond,léger,
meuble |
|
30cm |
|
 |
Carotte
hybride nain
| Famille |
Cycle |
Exposition |
sol |
largeur |
hauteur |
| Ombellifères |
|
soleil |
profond,léger,
meuble |
|
|
|
 |
Carotte
purple haze
Contraste
saisissant entre la peau de couleur lilas et la chair orange foncé.
Cette carotte produit des raicines longues et grosses, qui perdent en
intensité et en goût après la cuisson.
| Famille |
Cycle |
Exposition |
sol |
largeur |
hauteur |
| Ombellifères |
|
soleil |
profond,léger,
meuble |
|
|
|
 |
Céleri
rave prague(Apium
graveolens
Var. Rapacea)
variété
à feuillage assez haut, vert foncé. La racine ronde est volumineuse et
très régulière, ne creusant pas et blanche de peau comme de chair est
charnue, tendre et de goût fin. Excellente variété maraîchère, précoce
et de bonne conservation. Peu sensible à la rouille.
| Famille |
Cycle |
Exposition |
sol |
hauteur |
Apiacées
(Ombellifères) |
|
Ensoleillée,
Mi ombre |
riche |
50-80cm |
|
 |
Céleri
utah 52-70
Feuillage
vert foncé. Les côtes sont épaisses, longues et vert clair. Le céleri
est un légume exigeant en soin, que ce soit dans la préparation du sol
ou pendant la croissance, il préfère les climats doux et humide
| Famille |
Cycle |
Exposition |
sol |
hauteur |
Apiacées
(Ombellifères) |
|
Ensoleillée,
Mi ombre |
riche |
22-28cm
|
|
 |
Chou
Bruxelle hybride speedia
Les choux
de Bruxelles poussent en formation serrée à l'aisselle des feuilles
étagées le long d'une tige qui peut atteindre 1 m de haut, et qui peut
contenir de 20 à 40 pommes. On les cueille habituellement lorsqu'ils
mesurent 3 cm de diamètre, moment où ils sont le plus tendres;
ils ressemblent à de petits choux pommés.
| Famille |
Cycle |
Exposition |
sol |
hauteur |
| Brassicacées |
bisannuelle |
|
|
|
|
 |
Choufleur SnowCrown
Le
chou-fleur est tres sensible au froid sa culture est assez difficile
dans les regions exposées aux problemes climatiques. La
partie comestible du chou-fleur se situe dans les organes floraux
formant une tete arrondie a la surface de couleur blanche. Le chou
fleur a besoin d'etre arrosé tres regulierement.
| Famille |
Cycle |
Exposition |
sol |
hauteur |
|
|
|
|
|
|
 |
| Chou
hybrid winner |
|
| Chou
hybrid royal |
|
| Chou
multikeeper |
|
Chou-rave
winner
| Famille |
Cycle |
Exposition |
sol |
hauteur |
|
|
|
|
|
|
 |
Citrouille
Hybride aspen
| Famille |
Cycle |
Exposition |
sol |
hauteur |
| Cucurbitacées |
|
ensoleillée |
Léger,
riche en humus |
|
|
 |
Citrouille
jack be little
| Famille |
Cycle |
Exposition |
sol |
hauteur |
| Cucurbitacées |
|
ensoleillée |
Léger,
riche en humus |
|
|
 |
Courge
hybride golden dawn
| Famille |
Cycle |
Exposition |
sol |
hauteur |
| Cucurbitacées |
|
|
riche
en fumure |
|
|
 |
Courge
hybride eight ball
| Famille |
Cycle |
Exposition |
sol |
hauteur |
| Cucurbitacées |
|
|
riche
en fumure |
60-90
cm |
|
 |
Courge
ornemental(Cucurbita Pepo )
Variété
annuelle de courges à petit fruits, aux formes
et couleurs variées. Plante rampante aux fleurs de
couleur jaune pâle à la base des feuilles.
| Famille |
Cycle |
Exposition |
sol |
hauteur |
| Cucurbitacées |
annuel |
Ensoleillée |
riche
en fumure |
|
|
|
| Courge
small sorts mixe |
|
Courge
Spaghetti
La courge Spaghetti a
des fruits ovoïdes de 20 à 30 cm de long de 2 à 4 kg. Sa peau est
lisse. La chair donne à la cuisson de longs filaments fermes et peu
parfumés comme les pâtes italiennes qui portent le même nom. C’est une
particularité unique.
Chaque plante produit en général 2 à 5
fruits pendant une période de 100 jours. La conservation peut se
prolonger plus d'une année.
| Famille |
Cycle |
Exposition |
sol |
hauteur |
| Cucurbitacées |
|
|
riche
en fumure |
|
|
|
| Courge
stineless beauty |
|
| Courge
small warted hybride blend |
|
| Cul
rouge |
|
Échalotte
purple
Plante à bulbes de 30
centimètres aux feuilles tubulaires. La plante fleurie rarement, les
bulbes sont divisés en caïeux. Sa saveur est plus fine et plus subtile
que celle de l’oignon. L’échalote est employée, aussi bien cru que
cuite, pour les sauces, salades, courts-bouillons, etc. les feuilles
peuvent être utilisées comme la ciboulette.
| Famille |
Cycle |
Exposition |
sol |
hauteur |
|
vivace |
|
|
40-80 cm |
|
|
Epinard
(Spinacia oleracea)
L'épinard
préfère les climats humides et frais : il monte en graine s'il a trop
chaud. Privilégiez la mi-ombre au plein soleil si votre terrain est un
peu sec.
| Famille |
Cycle |
Exposition |
sol |
hauteur |
| Chenopodiaceae |
|
Ensoleillée
|
plutôt
argileux, mais pas trop humide |
30
cm |
|
 |
Epinard
longstanding bloomsdale
Variété très productive résistant et
lent à monter en graines, aux feuilles épaisses et luisantes d'une
longueur de 15 à 20cm de couleur vert foncé.
| Famille |
Cycle |
Exposition |
sol |
hauteur |
| Chenopodiaceae |
|
Ensoleillée |
plutôt
argileux, mais pas trop humide |
30
cm |
|
|
Haricot
sunburst
Une variété offerte
aux producteurs maraîchers pour sa haute qualité,uniformité et
rendement.Gousse ronde,longue de 13-15 cm.Couleur jaune doré.Production
concentrée.Récoltes multiples.
| Famille |
Cycle |
Exposition |
sol |
hauteur |
| Fabaceae |
annuel |
|
|
|
|
 |
| Laitue
envy m.i.(frisé) |
|
Laitue
green salad bowl m.i(frisé)
Une
laitue non-pommée au feuillage vert clair. Les jeunes feuilles frisées
forment une rosette qui peuvent être récoltées selon les besoins.
Semer
en place et éclaircir à 25 cm. Permet plusieurs récoltes à condition de
ne pas couper le coeur de la plante.
| Famille |
Cycle |
Exposition |
sol |
hauteur |
|
|
|
|
|
|
|
| Laitue
ideal cos mi(romaine) |
|
| Laitue
mild mesclun mix |
|
| Laitue
red express m.i(frisé
rouge) |
|
| Melon
muscat(cantaloup)primo |
|
Navet
laurantian
| Famille |
Cycle |
Exposition |
sol |
hauteur |
| Brassicacées |
bisannuel |
|
frais
et bien drainés riches en humus |
|
|
 |
Navet
purple
| Famille |
Cycle |
Exposition |
sol |
hauteur |
| Brassicacées |
bisannuel |
|
frais
et bien drainés riches en humus |
|
|
 |
Navet
top globe
| Famille |
Cycle |
Exposition |
sol |
hauteur |
| Brassicacées |
bisannuel |
|
frais
et bien drainés riches en humus |
|
|
|
Navet
while
| Famille |
Cycle |
Exposition |
sol |
hauteur |
| Brassicacées |
|
|
frais
et bien drainés riches en humus |
|
|
|
Oignon
espagnol (Allium cepa)
| Famille |
Cycle |
Exposition |
sol |
hauteur |
| liliacées |
bisannuelle |
|
fertiles,
légers, riches en humus |
|
|
 |
Oignon
green barner bunching (Allium cepa)
| Famille |
Cycle |
Exposition |
sol |
hauteur |
| liliacées |
bisannuelle |
|
fertiles,
légers, riches en humus |
|
|
|
Oignon
rouge (Allium
cepa)
| Famille |
Cycle |
Exposition |
sol |
hauteur |
| liliacées |
bisannuelle |
|
fertiles,
légers, riches en humus |
|
|
 |
Poireau
arena
| Famille |
Cycle |
Exposition |
sol |
hauteur |
| Liliacée |
|
soleil |
frais, profond et très
riche en humus |
80 cm |
|
|
Pois
littel sweeties
| Famille |
Cycle |
Exposition |
sol |
hauteur |
| Fabacée |
annuelle |
Ensoleillée |
fertile,
légère , fraîche et bien aérée |
0,5-
2 m |
|
|
Radis
cabernet(Raphanus sativus)
La
terre doit être bien aérée et drainée, fertile et ensoleillée.
N'importe quel sol, (même calcaire) mais pas trop acide, au soleil au
printemps ; à mi-ombre en été peut convenir. Ce sol doit être léger
pour que les racines se développe correctement.
| Famille |
Cycle |
Exposition |
sol |
hauteur |
| Brassicacées |
bisannuelle |
soleil |
léger |
20
cm |
|
|
Radis
valentine(Raphanus sativus)
La
terre doit être bien aérée et drainée, fertile et ensoleillée.
N'importe quel sol, (même calcaire) mais pas trop acide, au soleil au
printemps ; à mi-ombre en été peut convenir. Ce sol doit être léger
pour que les racines se développe correctement.
| Famille |
Cycle |
Exposition |
sol |
hauteur |
| Brassicacées |
bisannuelle |
soleil,mi-ombre
|
léger |
20
cm |
|
|
Zucchini(Cucurbita
pepo)
Les
courgettes aiment le soleil, un sol très riche en humus et en éléments
minéraux, et de l'eau. En pleine terre, semez 3 ou 4 graines en poquets
à partir du mois d'avril ou en mai dans les régions plus froides.
Séparez vos poquets d'un bon mètre en tout sens. Sous abri, vous pouvez
démarrez vos semis plus tôt que vous repiquerez au mois de mai dans
votre planche préparée en les séparant d'un bon mètre.
| Famille |
Cycle |
Exposition |
sol |
hauteur |
| Cucurbitacées |
|
ensoleillée |
riche,
non compact |
1-1,50m. |
|
|
Zucchini ronde hybride one ball
| Famille |
Cycle |
Exposition |
sol |
hauteur |
| Cucurbitacées |
|
ensoleillée |
|
|
|
 |
