Capsicum habanero est un piment vivace atteignant 60-90 cm de haut. C'est un piment extrêmement fort, que l'on croît provenir de Cuba, pour être ensuite importé au Yucatan. Ils peuvent vivre pendant plusieurs années en pot.
Le Piment est en feuilles à l'année, en fleurs au Printemps et en Été; la floraison étant suivie des fruits. La taille moyenne d'un piment est de 1 à 2.5 pouces de long par 1 à 2 pouces de large. Le fruit est en forme de poire, un peu "twisté" et mûrit du vert au orangé. Dans les régions tropicale, Habanero produira des fruits à l'année. Les fruits mûrissent en 95-100 jours. Habanero est le piment le plus fort de la famille des Capsicum, 100K-300K (Scoville Units), 100 fois plus fort que Jalapeno.